Rozšířené vydání Kuchařky z Hlučínska

Toto vydání vzniklo z hlubokého respektu k regionálním kořenům a chutím, které formovaly životy generací. Recepty, které zde najdete, nebyly vybrány nahodile – byly pečlivě sbírány při rozhovorech s pamětníky, listováním ve starých kuchařkách a nasloucháním příběhům, které se s jídlem neodmyslitelně pojí. Každý pokrm v sobě nese otisk času, místa a lidí, kteří jej připravovali a sdíleli.

Kniha je členěna podle ročních období – od předjaří až po zimu – a přirozeně se v ní cyklí zvyky, slavnosti i všední dny. Najdete zde tradiční postní jídla, velikonoční dobroty, letní pochoutky z darů zahrad i polí, podzimní recepty spojené se sklizní a bohatství zimních pokrmů i vánočního stolu. V každém období ožívají nejen chutě, ale i zvyklosti, které s nimi byly spjaty.

Zvláštní pozornost je věnována tomu, co Hlučínsko spojuje – a tím jsou bezpochyby tradiční koláče, jejichž příprava je skutečným uměním, a také vilijové mačky – jedinečné perníkové vánoční omáčky, jež jsou pro mnohé neodmyslitelnou součástí dětství a Vánoc. Věříme, že kuchařka bude pro čtenáře nejen inspirací v kuchyni, ale také připomínkou toho, co činí Hlučínsko výjimečným.

K dostání od 5. 12. 2025 v Muzeu Hlučínska a na muzejním e-shopu.

Kateřina Korchanová

Muzeum Hlučínska